[견과류강정]견과류강정만들기,식품건조기로 견과류강정만들기
[견과류강정] 집에서 만드는 웰빙 견과류 강정 만들기! 집에서 쉽고 간단하게 견과류 강정 만들어 드세요 꿀 견과류 강정 만들기 땅콩, 호두, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드, 대추, 크랜베리, 검정깨, 참깨를 모두 담은 꿀 견과류 강정입니다. 말린 대추는 물에 씻은후 돌려 깎은후 돌돌말아 썰어주면 골뱅이 모양이 된답니다. 호두,땅콩,아몬드는 적당하게 잘라줍니다. 1. 꿀에 식용류 한스푼 정도 넣어 끓이고 식혀둡니다. 끓일때 거품이 보글보글 올라오다 식히면 다시 맑게 됩니다. 2. 견과류 고온 냄비에서 기름없이 볶기 타지 않게 잘 볶아줍니다. 견과류는 대부분 수입(중국)산이 많지요. 고온에 볶아주지 않고 그냥 먹으면 곰팡이 같은 것도 같이 먹을 수 있다고 합니다. 강정을 만들때 꼭 볶아주세요 3. 볶은 견과류..
2012. 12. 3.
집에서 떡만들기 - 설기,꿀송편,절편 만들기
집에서 떡 만들기 - 설기, 꿀송편, 절편 재료 : 쌀가루,설탕,우유,소금,치자가루,석류가루,모시가루or쑥가루 (쌀을 맑은물이 나올때까지 깨끗하게 씻은후 담궈 불려진 쌀을 소쿠리에 받쳐 두었다가 방앗간에서 직접 빻아서 하면 좋습니다 시파되는 떡용 멥쌀가루를 사용해 보니 수분이 덜해 그런지 같은 방법으로 해도 떡맛이 확실히 떨어지네요) 백설기 만들기 쌀가루에 설탕,물,소금,우유를 넣어 주걱으로 고루 섞은후 채에 내려줍니다. 물을 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 너무 많이 뭉쳐 반죽이 되지 않도록 섞어주는 것이 중요! 물솥에 물을 끓여놓고 찜기에 채에 내려진 쌀가루를 넣고 센 불에서 20분만 쪄주면 부드러우면서도 쫄깃한 식감의 맛있는 백설기가 완성됩니다 건포도나, 건과일을 얹거나 섞어 쪄주어도 좋으며 쌀..
2012. 12. 3.
